据日天高层透露，由奶粉事件引发的大范围食品信任危机，涉及领域之广已让家长们束手无策，家长对儿童的健康营养知识的需求到了刻不容缓的时刻。问卷发放后仅两天时间，来电咨询及索要免费讲座入场券的家长已逾百人。
上海市儿童医院营养研究室室主任、日天教育特聘专家蒋一方教授介绍道，长期以来，家长们对儿童饮食营养的认识上存在一定的偏差，相较于关注吃什么，家长们应该首先关注孩子应该怎么吃。儿童正处在生长发育阶段，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都不够健全，较成人弱。因此，如果长期食入含有毒的食物，会导致慢性中毒，影响儿童成长甚至生命健康。
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