肉松芝士面包

2.整形、松弛、最后发酵、烘烤：

将二次发酵好的面团挤压排出空气，平均分成8等分，滚圆，覆上保鲜膜静置松弛20分钟。松弛好的面团用手压一下，然后用擀面杖擀成中间厚四周略薄的圆形面皮，包入馅料，收口捏紧滚圆。将面团排入烤盘，表面刷少许水或牛奶，再次等待面团发酵至原来体积的2倍大。最后可用刀在面团上斜划三小道。（我划得有些浅了）。烤箱提前预热170度，放入中层烤20分钟。