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     为庆祝北京奥运场馆国家游泳馆“水立方”落成，北京全聚德亚运村店厨师通过对奥运场馆水立方的细致观察，结合鸭舌、清汤、鱼胶等原材料的特性，于 2008年2月19日“水立方”启用当天创作出“水立方鸭舌”这道奥运菜品。该店还推出一系列奥运菜品，包括乒乓鸭肝酱、短道速滑“冲刺”、网球沙拉、棒球玉米笋、铁饼香菇、标枪笋尖等与奥运比赛项目名称相关的热冷菜及面食。

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