春天尝鲜 竹笋清肠瘦身食谱

　　竹笋美味瘦身食谱

　　鲜汁春笋

　　原料：嫩春笋尖500克，干虾仁、精盐、味精、黄酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉皆适量。

　　做法：

　　1、把春笋尖切成两片，用刀面拍松。

　　2、炒锅上火，放油烧至四成熟，下笋片炸熟，捞出后控油。

　　3、炒锅里留些油，放入鲜汤、虾仁、葱姜汁、精盐、黄酒、笋片，烧入味，添加味精，颠炒几下，用湿淀粉勾芡，盛到盘里即可。