小洋楼里的泰国滋味

2008-05-08 07:23:25  来源:新闻晚报  编辑:tanhan  进入论坛:onlylady女性论坛 搜藏 搜藏


  对泰国的小吃影响不深,这次算是长见识了,那四色拼盆很精致,像粽子似的叫香叶包鸡,这香叶碧绿生青,有点像粽叶,但要翠绿得多,里边是个鸡块,有点像炸鸡,但没那么脆,很入味,也不像其它泰菜那么酸辣。鱼饼很鲜,是用鱼肉捣成糜状做成的,还有两道都是春卷,所不同的一个是生的,一个是油炸的。里边的食材也不相同,因此口感差异很大。


  冬荫宫是泰菜的招牌,断然不能缺少,这里的冬荫宫不贵,38元,里边的海虾很多,足有五六个,大大的,味道不是那么酸辣,让普通人也能接受。这让我纠正了误读,原以为冬荫宫就是味道更浓郁的酸辣汤,好几次都是硬着头皮吃的,至于那红红的汤,我只能点到为止,绝对不敢大口咽下,而这里的冬荫宫汤并不浓烈,只是对汤中许多香草之类的香料还不适应。


  菠萝饭是泰菜的主食。用整个菠萝,切掉一小半做盖子,然后掏空其囊,放入米、虾段、鸡肉、豆角之类蒸着,用菠萝的香味渗入饭菜之中,使得菠萝饭更加有滋有味,而且价格也不贵,38元一个。  

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