“乱”炒蔬菜的最高境界

      2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入葱、花椒、老干妈牛肉末豆鼓油大火爆出香味，迅速倒入四丁翻炒3分钟左右。

      3、放酱油、盐、味精翻炒均匀后，出锅即可。

      小贴士：

     1、炒这道菜关键得用老干妈牛肉末豆鼓油，才够入味，若没有，可用其它类似酱料替换。