这是一家正宗地道的川味餐馆，从店名和墙壁上的京剧脸谱就可见一斑。店内被鲜明的红黑白三色分隔得错落有致，让前来的客人都有眼前一亮的感觉。时至今日，川菜馆仍不遗余力地激发着大众的吃辣热情，那么扬咀火巴泥鳅是怎么做的呢？
其实鲃就是四川话里小火慢炖的意思，但此次的拜访却不是为了他们的招牌泥鳅而来。
巫溪烤鱼的诞生充满戏剧性，只是不知道这样的天作之合是否还能体现在口味上。夹起鱼肉，缓缓沥去辣油，露出了银光闪闪的鱼皮来，而这薄薄的鱼皮却意外香脆。另外巫溪烤鱼的肉质非常紧实，同时还秉承了烤鱼少骨的优点。
