某些蔬菜、食品由于多少带有一点苦涩的味道，而被拒绝在一些人的餐桌之外。其实，这些苦味物质，正是有益人体健康的功臣。炎炎夏季，苦味食品以其独有的清热消暑之功效，给了你爱上它的理由。
进入五月，天气越来越热，夏季隐匿在渐强的阳光中悄悄来临。当日益升高的气温灼热了地面、潮湿了空气，人们也在高温中倦怠了精神、萎靡了食欲。不妨在夏季稍多尝试一下苦味食品，不但能够消暑清热、醒脑提神，还可以增进食欲、健脾利胃。从自报苦味的苦瓜、苦菜、苦丁茶，到苦而不宣的莴笋、芥蓝、莜麦菜，还有酸甜带苦的柑桔、柠檬、沙田柚，苦味食品以丰富多样的外在为有着不同口味爱好的人们提供了不同的选择。在厌倦了鸡鸭鱼肉的油腻之后，夹一箸清苦之香，着实是别样风味。而且在我国民间，自古就有“增寿觅苦味”的说法，由此可见，苦味食品在养生保健上有着也许你还并未了解的独到作为。
