今年经济不景，所以年夜饭还是最好在家里吃，既省钱又有气氛。其实年夜饭不一定要鲍篸翅肚，只要味道好意头好，一样会很受欢迎。从现在起我就开始构思除夕夜的菜单。最先想到的是花生炆猪尾，因为这一天要准备太多的菜，所以有些菜必须提前做，这个菜就最适合啦！提前做好，会更入味，只要到食饭前再加热就OK。而且猪尾猪尾，喻意年头旺到年尾，意头不错吧！
猪尾富含骨胶原和蛋白质，多吃可以美容。虽然每段猪尾都有一点肥肉，但这个吃起来一点也不觉得腻。经过慢火细炖，肥肉的油都被花生吸掉了，而且猪尾吸收了香浓的酱汁，一口咬下去，只会觉得皮香肉滑，软烂香浓，花生和酱汁拌饭吃，让人回味无穷！这么一道好吃的菜，不用20元就能搞掂，非常经济。
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