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品味日式浪漫“樱花宴”

来源：编辑：chenjiawen 2009-10-19 04:09:42 进入论坛:onlylady女性论坛

　　虽然没去过日本，但很喜欢樱花，更让我心奇的是“樱花宴”，真是美的享受，足不出户看樱花。

　　赏樱是日本人一年一度的盛事，家家户户都会扶老携幼到公园或寺院，一边赏花，一边野餐。樱花有很多品种，如山樱、八重樱、大岛樱及吉野樱等，不过可供食用的，均是指定产区培育出来的。樱花料理较著重观感，吉祥的樱花祭菜式，便以粉红色作主调，例如选用肉身粉红色的樱　，不一定真的将花朵烹煮。而日航酒店嵯峨野总厨苗加昌彦设计樱花怀石料理时，便很重视菜式的季节性，因此选用萤光鱿鱼、竹笋、稚等材料，甚至器皿的配搭亦十分讲究，非凡拣选浅色的碗碟，达到心旷神怡的效果。

樱卷、樱金枪鱼寿司、烧樱鱼立寿司

　　樱卷夹有带子、海胆及炸樱虾，入口香脆;至於烧樱鱼立寿司，刺身经过火炙後，油脂味更香，而樱金枪鱼寿司除了拖罗碎、亦加入樱虾刺身及三文鱼子，另有一番风味。

关键词：

美食樱花日航日式吉野樱金枪鱼寿司

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