http://www.onlylady.com/more-47.html onlylady女人志是实用性，互动性，鉴赏性为一体的专业女性网。时尚、智慧、自信、独立、健康的新时代女性，美丽女人。onlylady女人志下设美颜，服饰，八卦，居家，亲子，花嫁，美食，精品折扣，奢华专区，休闲游戏，活动专区，图库，情报站，美人日志，抢先试用，组玩，美体，验馆，论坛，福丽社等频道，使网友可以获取时尚女性潮流讯息和消费导向！ zh-cn Thu, 24 Jul 2008 21:37:24 +0800 onlylady 女人志 http://www.onlylady.com/ http://www.onlylady.com/content-48188.html 描述: 制作时间：20分钟 准备食材： 主料：鱼排，300克西红柿，200毫升蚕豆 辅料：蒜，葱，橄榄油，百里香，50毫升高汤，白醋，盐，胡椒，橄榄 制作过程： 1 蚕豆泡开，最好早上泡，晚上做；蒜切小块，西红柿切块，葱切小段 2 锅中放橄榄油，中火放入蒜，炒出香味；倒入蚕豆，西红柿，百里香和高汤，煮3-4分钟；倒入葱、橄榄，再煮2分钟；撒上盐、胡椒、醋调味 3 鱼肉用盐和胡椒调味；锅中放橄榄油，中火将鱼肉煎4-5分钟，翻面再煎2分钟 4 将煮好的蚕豆西红柿和鱼肉一起吃 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-48188.html Thu, 24 Jul 2008 00:59:10 +0800 http://www.onlylady.com/content-48161.html 描述: 粉的排骨、绿的凉瓜，黄的黄豆，都彬彬有礼地躺在碗里。用沸水焯过水的排骨去除了腥味，吃起来很嫩，黄豆事先要浸泡透了才容易炖烂，炖煮到位的黄豆吃起来粉嫩绵软。 苦瓜软硬适中，和黄豆配合带出各自味道，汤味里的苦若有若无，撒上的一抹胡椒粉带动了其中的甘甜回味。 可替换材料 黄豆可以换作腐竹，腐竹也是黄豆做成的，有着浓浓的豆香，用来煲凉瓜汤一样好味。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-48161.html Thu, 24 Jul 2008 00:57:44 +0800 http://www.onlylady.com/content-48186.html 描述: 今天为大家煮一道无花果苹果茶，也是经典的深层排毒美容茶。你知道吗，最排毒前五名水果分别是：樱桃、草莓、无花果、苹果和葡萄。其中，无花果和苹果最适合用来煮茶。常喝这道茶，能够排出深层毒素、加速新陈代谢、增加皮肤弹力，减少斑点、痘痘和后天黑痣。 无花果苹果茶，好喝、生津、润养、排毒，煮起来也很简单。具体方法如下： 一、无花果和苹果洗净。苹果切块，我用的是新鲜无花果两颗，每颗对切，注意要保留皮和籽。如果是干制无花果就多放几颗。喜欢的还可以加枸杞、桂圆、蜜枣等等。 二、食材放入炖盅里，添水至满，盖好... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-48186.html Thu, 24 Jul 2008 00:56:26 +0800 http://www.onlylady.com/content-48184.html 描述: 材料：丝瓜 海米（传说中的开洋） 做法： 丝瓜去皮，切片 海米用水泡一会儿，去去咸味 锅里放一点油，下葱姜爆出香味，加入海米，加入丝瓜煸炒，加入盐，炒至丝瓜发软，加入一些开水，水开后，可以淋点薄芡，撒些香油就可以出锅 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-48184.html Thu, 24 Jul 2008 00:54:52 +0800 http://www.onlylady.com/content-48162.html 描述: 原料：手杆面，红糖，酱油，醋，胡椒粉，沙茶酱，花生酱，葱花 按照家乡的习惯，凉拌的面条，是煮好后用花生油预拌，一是为了让面条冷却，二是为了让面条根根分明，更加香口。不过这一步我一直觉得费事，便简化成了过冷河，安慰自己，这也可以增加面条的口感。 一般在家乡凉拌不用糖，是用一种叫“甜酱油”的调料，我一直不知道那是什么做的，但味道很类似熬得浓稠的红糖浆，凉拌的时候这个比用白糖好吃多了，这里没有甜酱油，我也就用红糖代替了。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-48162.html Thu, 24 Jul 2008 00:00:15 +0800 http://www.onlylady.com/content-48160.html 描述: 材料： 大蒜2瓣，土豆1个，葱花少许，辣椒面，孜然粉各1大勺，咸盐，花椒面，胡椒面，姜粉随自己口味。 没事时候也是一道不错的小零食呢。 做法： 土豆切丁，蒜拍扁切碎。锅里倒油，比平时炒菜的多一点，烧热后放蒜末炒香，放小丁。使劲炒，炒熟后放调料炒匀，再放点酱油提提色和味，出锅撒葱花即可。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-48160.html Wed, 23 Jul 2008 21:55:39 +0800 http://www.onlylady.com/content-47564.html 描述:鲜菇腊肉白菜锅 这是一道汤菜，鲜菇和腊肉白菜一起煮，不油腻味道鲜，还有腊肉的香味！ 原料： 金针菇一小把、鲜香菇4朵、蘑菇50克、白菜100克、腊肉80克、红枣5个、枸杞十几粒 葱一段、姜3片 调味料：盐、鸡精 做法： 1、金针菇去根切段，香菇，蘑菇掰成小块，白菜切粗丝，腊肉切片，葱切段 2、锅里加水烧开，放入腊肉汆烫捞出 3 锅中加水煮开，加白菜稍煮，随后加红枣，枸杞腊肉煮5分钟 4、放入葱姜鲜菇，用盐鸡精调味即可 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47564.html Wed, 23 Jul 2008 00:54:51 +0800 http://www.onlylady.com/content-47112.html 描述: 用料： 海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。 做法： 1：将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉； 2：干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用； 3：锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁； 4：将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。 提示： 1：如果是干海带要事... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47112.html Wed, 23 Jul 2008 00:44:51 +0800 http://www.onlylady.com/content-47110.html 描述:做出饭店水平京酱肉丝，有两个秘诀，第一要有好吃的秘制甜面酱，第二要把肉炒的滑嫩。做到了这两点，自家做的京酱肉丝也就有大厨水平了。 原料：猪里脊肉1条，大葱2棵（山东的最好），甜面酱2勺，香油2勺，糖1勺，番茄酱1勺，葱／姜适量，豆皮随意。 做法：1、制作秘制甜面酱：甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺，混合均匀，盖保鲜膜，上锅蒸，开锅后5分钟就可以了。 酱可以一次多做点，密封好放冰箱，可保存2周，随吃随取。2、猪里脊肉切丝，上浆： 步骤一，入味吸水：首先把切好的猪里脊肉丝里放盐，酱油，味精，胡椒/姜粉，并加入适... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47110.html Wed, 23 Jul 2008 00:40:34 +0800 http://www.onlylady.com/content-47699.html 描述: 材料：红枣，糯米粉，抹茶粉，糖，蜂蜜，水 做法：过程就看图吧！ PS：如果怕去核去不好，可以买去核红枣来做。 但糖不要加太多哦，我觉得我没加几颗，成品都很甜，估计是枣本身也太甜了！ Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47699.html Wed, 23 Jul 2008 00:27:17 +0800 http://www.onlylady.com/content-47693.html 描述: 用橄榄菜和胡萝卜做个小菜，觉得拿来配粥或者拌饭都很好吃，端上来说说哈。 做法：1）锅热油，炒蒜末和用三根胡萝卜切的胡萝卜碎。 2）炒胡萝卜到油色变红的时候，挑一筷子橄榄菜。 3）炒匀，加点儿盐，加点儿水，盖上锅盖，煮至冒气的时候，转小火把胡萝卜焖软熟即可。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47693.html Wed, 23 Jul 2008 00:19:09 +0800 http://www.onlylady.com/content-47688.html 描述: 原料：鸡胸肉一条、香菇5-6朵、青红椒各1个、酸梅酱2勺（30ml）、白糖8克、盐5克、白胡椒少许、淀粉5克、料酒15ml 做法： 1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用； 2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用； 3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47688.html Wed, 23 Jul 2008 00:10:11 +0800 http://www.onlylady.com/content-47107.html 描述:丝瓜烩豆腐原料：豆腐 400克 丝瓜 120克 秀珍菇 50克 枸杞子 少许(1) 豆腐切成1.3厘米见方的块，放入锅内，加盐氽透。不要用沸水煮，保持温度即可。(2) 丝瓜刨皮洗净切半圆块, 秀珍菇洗净切块。(3) 生姜洗净刮去皮，切成末备用。(4) 锅内油烧至六成热，下丝瓜块、秀珍菇过油15秒左右出锅沥干油。下姜末炒出香味，加水，放豆腐、精盐，用微火将豆腐烧透入味，勾薄芡待汤略干即下素易鲜(代替味精)、轻慢收汁,淋少许香油, 撒上枸杞子， 轻轻装入碗内即成。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47107.html Tue, 22 Jul 2008 00:33:50 +0800 http://www.onlylady.com/content-47559.html 描述: 材料：萝卜干，辣椒，毛豆 做法： 1.萝卜干，辣椒切丁，毛豆剥出豆仁. 2.起油锅，下萝卜干煸炒。炒出香味后，下一点点砂糖中和咸味，然后下辣椒煸炒，辣味出来后，再下毛豆一起煸炒，同时加盐和味精调味，炒至整体混合均匀，毛豆完全炒熟即可。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47559.html Tue, 22 Jul 2008 00:25:57 +0800 http://www.onlylady.com/content-47556.html 描述: 原料：黄瓜200克、鸡蛋1个、面粉200克、盐少许、黑芝麻少许、水少许 做法： 1、黄瓜切丝 2、黄瓜200克，鸡蛋1个，面粉200克，盐少许，水少许，黑芝麻少许放一起 3、搅拌均匀 4、油锅烧热，下锅煎至金黄即可。 也可以用模子切出形状。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47556.html Tue, 22 Jul 2008 00:23:24 +0800 http://www.onlylady.com/content-47102.html 描述:蓝莓莲藕泥原料：莲藕 芒果 蓝莓酱制作方法(1) 莲藕用钢丝球擦去表皮洗净,放入高压锅加水煮成软糯。(2) 煮好的莲藕切成大块,放入食品粉碎机中粉碎成莲藕泥,拌入少许白糖和蓝莓酱,拌匀放冰箱中冷藏1小时左右备用。(3) 芒果立起来,切两刀，去除芒果中间扁平的核。取半个芒果,在刀面处平行划若干刀，不要切断。换个方向，划若干刀，也不要切断。最后的刀纹成十字花刀状, 从下面顶一下，芒果片就成了一朵花。从冰箱取出冷藏的蓝莓莲藕泥,用茶匙放在芒果花之上,撒少许朱古力针装饰即可。特点一定要把莲藕煮烂,煮的过程不放糖,在成泥后放糖... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47102.html Tue, 22 Jul 2008 00:23:00 +0800 http://www.onlylady.com/content-47695.html 描述: 所需的材料： 鱿鱼圈（或者鱿鱼，自己切成圈）面包粉（市面上卖的面包粉有粗的，也有细的，卖哪种都可以，粗的炸出来会更酥脆）鸡蛋 生粉或面粉 调料：盐 胡椒粉 料酒 1.我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。 分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便我们下面的操作。 2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47695.html Tue, 22 Jul 2008 00:22:43 +0800 http://www.onlylady.com/content-47690.html 描述: 做法很简单：买小茄子，我喜欢用那种短短的小小的长形茄子，洗净，蒸熟。晾凉。 蒜去皮，尖椒去籽儿，一起丢搅拌器里绞碎。香菜切碎。一起加盐拌拌。 用筷子顺着茄子的长度划开（但不划透），塞进拌好的蒜泥。然后再把被划开的茄子合起来。放一层茄子在保鲜盒里，茄子上撒一层盐，再放一层茄子，再撒盐，放冰箱冷藏。 注：1）尖椒可放可不放。2）我觉得蒜多才好吃，所以我腌的蒜茄子都放可老多的蒜。3）蒸茄子不要蒸太久，蒸到用筷子能轻易插到底就好了。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47690.html Tue, 22 Jul 2008 00:14:24 +0800 http://www.onlylady.com/content-47079.html 描述:原料：冬瓜 1200克 西兰花 500克制作方法1、冬瓜去皮，切成大长方块，去瓤，洗净2、西兰花用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用）洗净3、在冬瓜表面用V形戳刀戳成十字花纹，放入沸水锅内焯水至半熟，捞出用乾布吸干表面水分，均匀抹上生抽，待收汁后备用。4、起锅倒入油，待油温五成热左右，放入冬瓜炸至金黄色捞出，晾冷，切成4厘米见方的12块5、放入大碗内，加入清汤，素易鲜，盐，美极鲜味汁和12块冬瓜放入沸水笼内蒸熟（软糯即可）6、起锅，锅中加水，加盐，糖，少许油，待水沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿时倒出7、起锅，锅... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47079.html Mon, 21 Jul 2008 00:47:16 +0800 http://www.onlylady.com/content-46879.html 描述:关于南瓜的料理很多很多，无论中餐西餐，南瓜汤都是常见的吃法。它的一般煮法是切块、慢炖，或者先蒸后煮。浓浓烫烫的南瓜汤或甜或咸，满口糯软真令人食指大动，想动手又嫌麻烦？教你一招省时省力更香滑的小妙方。生南瓜糊直接煮开便是纯种南瓜汤，用这种方法煮出的汤非常均匀、香滑。所谓纯种南瓜汤，就是没加任何配料和调料的纯南瓜汤。在纯种南瓜汤的基础上，可以加糖加奶油做成甜的，也可以加高汤、培根、火腿、香菇、奶酪等等各种口味，总之任君发挥，花样数都数不清了。我今天加了高汤、鲜虾、榨菜和白菜，比较简单，但味道很... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46879.html Mon, 21 Jul 2008 00:46:56 +0800 http://www.onlylady.com/content-47077.html 描述:原料：青红椒各半个，鸡蛋三个，盐少少许，由一汤匙过程：1 青红椒洗净切小丁，鸡蛋加少少许盐打散； 2 锅中油热至7成，下椒丁翻炒出香味，沿着锅边轻轻滑入刚才打散的蛋液，等蛋液凝固后，用铲子炒碎，和椒丁炒匀出锅即可。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47077.html Mon, 21 Jul 2008 00:40:49 +0800 http://www.onlylady.com/content-46874.html 描述:材料：腐竹，花生，白芝麻（熟） 大料，姜，番茄，番茄酱 食用油，生抽，盐，白糖步骤：1、 腐竹用温水泡发，可以在晚上睡觉前开始泡上，翌日清晨用清水冲洗之后切成小段装入饭盒，放在冰箱里冷藏，等下班后回来再拿出来用；2、 花生泡上几个小时，然后放入小锅，加上大料煮上20分钟，不用放盐；3、 姜和小番茄洗净，姜切片，番茄切成小块备用；4、 调红烧汁：老抽加上姜片和白糖，搅拌均匀；5、 炒锅放入2勺食用油，油热之后将腐竹段倒入油锅，翻炒2分钟，然后加入红烧汁和适量的水，盖上锅盖焖烧10至15分钟；6、 开盖，加上番茄块... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46874.html Mon, 21 Jul 2008 00:36:23 +0800 http://www.onlylady.com/content-47067.html 描述: 夏天，吃臭豆腐的季节～～没有预先想好要做这款菜，只是4块臭豆腐始终觉得不够，正好有肋排，于是脑筋转了一下， 把臭豆腐当垫底，肋排用生抽、绍酒、胡椒粉、生粉、麻油先腌制，然后加入葱姜、豆豉、彩椒、蒜头拌匀，放臭豆腐上，用大火蒸20分钟，一款《肋排蒸臭豆腐》就这么上餐桌了，味道好极了，比光蒸臭豆腐要来的好吃几倍呢～～。有兴趣的朋友不仿也试试。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47067.html Mon, 21 Jul 2008 00:20:57 +0800 http://www.onlylady.com/content-47095.html 描述: 锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，很适合夏天食用。 原料：猪里脊肉300克，葱丝1汤匙，姜丝1汤匙，香菜末2汤匙。 腌料：盐1/5汤匙，料酒1汤匙，鸡精(1/3汤匙)，淀粉2汤匙，油1碗。 芡汁：生抽2汤匙，白糖2汤匙，米醋5汤匙，鸡精1/2汤匙，淀粉1汤匙，清水1/2杯。 炸浆：香炸粉5汤匙，油1/2汤匙，清水1/2杯。 做法：猪肉洗净，斜切成薄片，加入盐、料酒、鸡精和淀粉抓匀，腌制30分钟。取一空碗，加入生抽、白糖、米醋、鸡精... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-47095.html Mon, 21 Jul 2008 00:18:38 +0800 http://www.onlylady.com/content-46611.html 描述: 据说木瓜今年已经取苹果而代之，成为排名第一的水果。维生素C的含量是苹果的48倍，木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，所以健脾消食。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46611.html Sun, 20 Jul 2008 00:54:28 +0800 http://www.onlylady.com/content-46875.html 描述:　　今天要推荐的这道菜，用清新开胃的剁椒来调味，佐以新鲜香菇的淡淡香气，让平日里乏人问津的鸡胸肉也变得美味和鲜嫩了起来。　　鸡胸肉切丁，加少许酱油、生粉拌匀腌一下。　　锅坐油，鸡肉入锅滑炒，变色即出。　　锅热油，下姜丝爆香，青红椒丝炒出香味。加入切片的新鲜香菇、适量剁椒翻炒，香菇出汁变软后，加入鸡肉，调生抽、盐入味，最后调入鸡精、少许蚝油翻匀即可。　　＊＊最好不要用干香菇代替新鲜香菇，香味太重，和剁椒搭配起来不够清香了。剁椒如果够咸的话，要减少盐的用量，或者干脆不加盐哦 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46875.html Sat, 19 Jul 2008 00:40:30 +0800 http://www.onlylady.com/content-44782.html 描述:材料：香麻油 姜1小块切细丁 山药 红椒玉米粒.(罐装或甜味) 小黄瓜 豆干(非素食改用肉丁)作法:1.山药去皮,红椒,玉米粒.小黄瓜,豆干全洗净，切成小丁.2.热锅下麻油干煸姜丁,香气四溢后下豆干炒至微焦,下点酱油上色,再下玉米,山药粒,红椒粒,小黄瓜丁.等.3.翻炒片刻后加少量蔬菜高汤(水代可),再加少许黑(胡)椒并下点盐调味即可.4.准备容器,添碗热白饭并加入山药玉米粒等.搅拌均匀倒扣盘上,即可享用. Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44782.html Sat, 19 Jul 2008 00:05:33 +0800 http://www.onlylady.com/content-46873.html 描述:原料：全脂牛奶1袋（485克），蛋白3个，香草粉1/2茶勺（3ml），白糖2汤勺（30克），蜜红豆 3汤勺（45克）做法：1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮3、蛋白分离，用筷子打散，尽量打散4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀6、将蛋青加入牛奶中搅拌均匀7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面8、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸20分钟9、15分钟后关火... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46873.html Fri, 18 Jul 2008 00:32:17 +0800 http://www.onlylady.com/content-46869.html 描述:材料：２０个左右的鹌鹑蛋，一大颗蕃茄，蒜泥（大概五颗蒜的量），胡椒、盐做法：１、鹌鹑蛋煮熟剥皮，蕃茄去皮切小块；２、锅里烧热油，用小火将鹌鹑蛋炸至均匀的金黄色，搁盘里待用；３、锅里放一点点油，将蒜泥炒出蒜香味，再放入蕃茄，炒一下，加胡椒后用小火将其煮烂，最后加入葱花和盐；４、将煮好的番茄酱起锅均匀地浇在金黄色的鹌鹑蛋上。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46869.html Fri, 18 Jul 2008 00:26:25 +0800 http://www.onlylady.com/content-46867.html 描述:材料：光嫩鸭1只、葱、姜、大茴香调料：盐，花椒、五香粉、清卤做法：1、将光鸭的翅尖、脚爪斩去，清理出内脏和血管，放入清水中浸泡，以去血水，洗净沥干。2、用精盐、花椒、五香粉合在一起炒热成炒盐。用炒盐将鸭身里外都抹匀，将鸭放入容器内腌1小时，腌好后取出鸭子，放入清卤中浸2小时，浸好后，将鸭子取出挂在通风处吹干3、用净锅，放入鸭子，腿朝上，头朝下，加足清卤没过鸭子，放姜片、葱结5克、大茴香盖严，用大火烧开后撇清浮沫，改小火焖煮近40分钟(不可烧滚)，沥干，冷却即成。4、清卤制法：以用清水2.5千克为标准，加姜... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46867.html Fri, 18 Jul 2008 00:22:31 +0800 http://www.onlylady.com/content-46863.html 描述:+ 薄荷青青 材料： 薄荷、番茄、砂糖、各适量 做法： 以上材料混合均匀即可 酸酸甜甜，清凉爽口，最适合夏天的食物。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46863.html Fri, 18 Jul 2008 00:11:51 +0800 http://www.onlylady.com/content-46621.html 描述:用到的材料有：藕．．．．．．400克肉馅．．．．．．适量（放的量随自己喜好，也可以不放，将它替换成面粉做成素丸子，大概500克藕放60面粉即可）虾米．．．．．．少许没有可用香菇代替）香葱末．．．．．．少许鸡蛋．．．．．．1个调料有：盐．．．．．．1小匙糖．．．．．．1/2小匙香油．．．．．．少许料酒．．．．．．1小匙淀粉．．．．．．适量蒜茸、姜末、葱末．．．．．．适量酱油．．．．．．1小匙做法：1．将藕洗净，削去皮，切除节，处理成藕泥。藕因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质，与空气接触会被氧化成黑色，... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46621.html Thu, 17 Jul 2008 01:10:25 +0800 http://www.onlylady.com/content-46481.html 描述:　　地瓜烧五花肉是一道清甜味美的家常菜，其选料和烹饪技巧都有讲究，应选用甜味较重的黄心地瓜，五花肉则选比较精瘦的；烹饪时先将地瓜条炸至半熟，再放入四季豆炸一下，然后与五花肉一同炒制成菜。拿此菜来下饭时，五花肉鲜美不油腻，四季豆清甜爽脆，地瓜甜美软滑，让人一吃就停不了口！　　烹制材料(两人份)　　材料：五花肉(150克)、黄心地瓜(2只)、四季豆(100克)、蒜末(半汤匙)　　调料：油(1碗)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉 (1/2汤匙)第一步 　　1　地瓜切成3厘米长，1厘... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46481.html Thu, 17 Jul 2008 00:04:08 +0800 http://www.onlylady.com/content-46870.html 描述:材料：新鲜黑木耳、新鲜小黄瓜和新鲜蘑菇。做法相当简单：锅内少少油，爆香姜末之后，依次投入木耳、蘑菇、黄瓜，中大火翻炒至熟即可出锅。菜肴清香爽口，值得注意的是，一定要用新鲜食材。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46870.html Wed, 16 Jul 2008 13:29:51 +0800 http://www.onlylady.com/content-46612.html 描述: 主料：带鱼两条 配料：葱、姜、白酒、白糖、料酒、盐、蚝油等 首先把鱼头剪掉，把带鱼内脏去掉，洗净带鱼肚子（将带鱼肚子里的黑膜去掉），带鱼身子上白膜可根据自已对鱼抗鲜味（北方人称作腥味）适当的去掉一些。带鱼洗净切成七八公分的段，用少量的盐涂抹鱼身上，再用白酒和姜片淹十分钟左右。 还好只十分钟，时间长了，就算了。 呵呵，这期间你可以切切姜丝、切切葱丝。然后，把淹好的鱼里面的酒和姜倒掉，码好盘后放入葱、姜、料酒再倒上蚝油，再上面撒上白糖。锅开后。上屉蒸上十分钟即可。 呵呵，比以前做带鱼要方便多了。我... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46612.html Wed, 16 Jul 2008 00:59:00 +0800 http://www.onlylady.com/content-46343.html 描述:材料：小番茄10个，胡萝卜半个，小土豆3个，洋葱1个； 素辣块1盒（200g），番茄酱；盐，白糖，蘑菇精，食用油，生抽，香葱末；步骤：1、 将小番茄切成小块，胡萝卜、土豆切成小丁，洋葱切成碎末；2、 炒锅放入2勺食用油，加入洋葱末煸炒出香；3、 倒入胡萝卜丁和土豆丁，不停翻炒至软，再加入番茄酱和2勺白糖，混合翻炒，然后注入开水，煮上10分钟；4、 加上素辣块和番茄块，放入2勺生抽，撒上蘑菇精，开锅大火煮上5分钟左右，让所有材料充分入味，撒上盐，点缀些香葱末，关火，盛碗即可食用。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46343.html Wed, 16 Jul 2008 00:48:12 +0800 http://www.onlylady.com/content-46622.html 描述:【西葫芦鸡蛋煎饺】原料：西葫芦300g 小麦面粉300g 鸡蛋2个 　做法：１、将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿。２、西葫芦洗净，去籽，入插板上插成短细丝，放入少许盐稍腌后，用手挤出水份，沥干，葱切碎。３、锅内放油，油热后，入鸡蛋，用铲子将其打散，待用。４、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。５、将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子。６、煎锅内放少许油，放入饺子，小火，八分钟左右煎到熟。小贴士：１、统筹安排时间... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46622.html Wed, 16 Jul 2008 00:18:31 +0800 http://www.onlylady.com/content-46446.html 描述:　　为了将熬夜对眼睛的损害降到最低，建议你常喝以下几款养眼粥。　　黑豆核桃　　冲牛奶将黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼肌调节功能，改善眼疲劳的症状。　　枸杞桑葚粥　　枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克。将上述原料熬成粥食用。方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，既能... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46446.html Wed, 16 Jul 2008 00:08:11 +0800 http://www.onlylady.com/content-46617.html 描述:做法：１、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中；２、注入适量清水（用矿泉水最好）；３、盖上盖子，炖煮半个小时即可。（我是直接放到蒸锅上隔水蒸的）summer的小提示：１、红枣用这种无核免洗的金丝枣最好，用普通红枣、滩枣也可以；２、如果没有时间的话，直接把几种材料用热水泡着喝也可以；３、适当服用即可，多喝容易上火；４、经期不要服用，以免血量过多；５、糖尿病患者不宜服用。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46617.html Wed, 16 Jul 2008 00:06:32 +0800 http://www.onlylady.com/content-46614.html 描述: 材料：鸡胸肉，腰果，蜜瓜，玉米，红甜椒，青瓜，红萝卜 过程： 1、蜜瓜挖空 2、腰果爆香 3、先炒鸡丁 4、再爆香各种丁，然后才加蜜瓜，因为蜜瓜容易出水，不要煮太长时间。最后拌入腰果。 蜜瓜很清甜，加入之后，是不是和普通的腰果鸡丁有点不一样，特别顶呱呱呢？ Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46614.html Wed, 16 Jul 2008 00:04:02 +0800 http://www.onlylady.com/content-46342.html 描述:花生辣子鱼排常上夜班熬夜的人由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清；身体违背生理规律及超负荷运转易导致的身体疲劳。早餐要营养充分，以保证旺盛的精力；中餐则可多吃含蛋白质讷的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等，晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。食疗方案：平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品；同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等；还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋、动物的肝脏、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46342.html Tue, 15 Jul 2008 00:45:35 +0800 http://www.onlylady.com/content-46308.html 描述:　　苹果中的大量可溶性膳食纤维会帮助我们排毒养颜，刮走肠道的污物。鱼类富含的不饱和脂肪酸既不让你长肉，又让你头脑灵活记性好。 　　原料：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。 　　调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 　　做法： 　　1.苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 　　2.烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 　　3.待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46308.html Tue, 15 Jul 2008 00:41:19 +0800 http://www.onlylady.com/content-46341.html 描述:原料：紫包菜 藕片 芥蓝菜 黄甜椒 小米椒具有瑜伽菜特色,清脆爽口,夏季开胃,营养全面。制作方法：(1) 紫包菜洗净切块备用。(2) 藕片洗净切半圆片备用。(3) 芥蓝菜掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮,然后切斜刀片备用。(4) 黄甜椒洗净切块备用。(5) 小米椒洗净,切斜小圆圈备用。(6) 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入芥蓝片、藕片、黄甜椒块大火滑油快出锅时,放入紫包菜块一起滑油,出锅,沥干油分。(7) 锅内加入少许精制油,放小米椒圈煸香,倒入滑油原料,爆炒均匀,加清水40克调入少许盐、少许素易鲜(代替味精)炒匀,勾一... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46341.html Tue, 15 Jul 2008 00:37:22 +0800 http://www.onlylady.com/content-46327.html 描述:　　1）老豆腐切片，肉糜里加酱油，姜粉，芝麻油，葱花，料酒调匀。取两片老豆腐，中间夹肉馅，用泡发的贡菜绑上。没有贡菜的话，用海带丝，烫过的韭菜叶等来捆绑都可以。然后放入煮锅，倒点儿可乐，倒点儿酱油。 　　2）盖上锅盖，中火煮至冒气，打开锅盖，翻面，再盖上锅盖煮一会儿，打开锅盖，继续中火煮至汤汁收尽即可。其间注意翻面几次，以使上色均匀。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46327.html Tue, 15 Jul 2008 00:19:44 +0800 http://www.onlylady.com/content-46328.html 描述: 用料：大虾、香菇、 洋葱、黄甜椒、小蘑菇、 嫩西葫芦。 做法： 1、大虾洗净沿虾背划开，挑出泥肠； 2、剥掉虾身体部位的虾皮，留下头和尾，沿虾腹划一道，划断虾腹的筋； 4、低筋面粉50g、泡打粉0.5匙、鸡蛋1个、冰水100ml，边加水边搅拌，直到拌匀，然后盖保鲜膜冰箱冷藏10-20分钟左右； 5、少许低筋面粉置于盘中，将备料沾上干面粉，抖掉多余的面粉； 6、浸泡在冷藏后的面糊里，稍稍拌匀，使之裹上面糊； 7、油温140-180℃，放入裹好面糊的材料炸即可（视大小,肉类1-2分钟，蔬菜0.5-1分钟，不要炸得太久）； 8、炸好的天妇罗起锅... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46328.html Tue, 15 Jul 2008 00:19:44 +0800 http://www.onlylady.com/content-46281.html 描述: 把蒜茸、柠汁、盐、味精、糖、少许芥末，调成汁水备用。 鸡半只斩件，下入花生油，温油划色白。捞起沥油，留底油。大火烧热，把鸡肉倒入翻炒一下，把柠汁倒 进去，炒均匀，勾芡。取自海南鸡点汁。 还有些鱿鱼。取鱿鱼须泡洗净，下锅炸透，加酱油、糖、黄酒小火煨透，下酒。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46281.html Tue, 15 Jul 2008 00:17:11 +0800 http://www.onlylady.com/content-45888.html 描述: 材料： 凡凡屋半成品日式面一袋，青椒丝，野生黑木耳适量，肉糜少量。橄榄油，味极鲜酱油，醋适量。 过程： 锅内放橄榄油，先炒肉糜变色，加入焯过水的青椒和木耳。再拌入面同炒三分钟。调味起锅即成。 所需时间短（最多五分钟）。 可以配上鲜榨果汁或水果块，白煮鸡蛋，牛奶麦片均衡营养，即成美味一早餐。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45888.html Mon, 14 Jul 2008 00:59:20 +0800 http://www.onlylady.com/content-46219.html 描述:　　原 料：腐竹皮一块，红枣五颗，鸡蛋一个，冰糖适量。　　说 明：腐竹皮是豆浆凝结的上层皮，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠以及维生素B_1、B_2等。维生素B_1、B_2帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质等新陈代谢，养颜美肤，同时还保护视力，使食欲、消化正常，维持心脏与神经系统的运作。红枣，滋阴补血健脾，对身体有镇静作用，并可治疗失眠及晕眩。鸡蛋则更是不可缺少的营养物质。　　制 作：腐竹皮洗净泡水至软，鸡蛋去壳搅匀待用，红枣去核，用四碗水煮滚后，放入腐竹皮、红枣与冰糖，用小火煮30分钟，再加入鸡蛋搅匀即可食用。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-46219.html Mon, 14 Jul 2008 00:27:37 +0800 http://www.onlylady.com/content-45890.html 描述:海米蒸冬瓜（无油）材料：虾米、冬瓜、青葱、姜片1.冬瓜切成大片，铺在盘子下面；2.放上切好的青葱段和姜片，最后上面撒一层海米（虾米）；3.上锅蒸10分钟4.倒出蒸冬瓜时盘里多余的汤汁，另起锅倒入；5.待汤汁烧开后用水淀粉勾薄芡，淋到蒸好的冬瓜上即可 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45890.html Mon, 14 Jul 2008 00:08:59 +0800 http://www.onlylady.com/content-45891.html 描述:做法：平底锅烧热，放一点点橄榄油，下蘑菇和花椰菜用中火慢慢煸炒（因为花椰菜味淡，怕洋葱盖没了它本来淡淡的清香，所以没有放）煸出水分后，加咖喱粉，胡椒粉，稍许辣椒粉，一小勺咖喱用的什锦香料，盐，然后加清水煮开后用小火闷煮，待香味出来，材料也煮的入味后，加入杂菜丁（事先烫熟）略煮，最后加水淀粉勾芡即可。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45891.html Mon, 14 Jul 2008 00:08:59 +0800 http://www.onlylady.com/content-45889.html 描述: 做这个火腿蒸百页的菜，厚薄百页都可以，买到什么是什么，喜欢什么用什么。另外需要火腿一段，天目山扁尖笋少许。 做法如下： 1、百页一刀（百页都论刀卖的，一刀是两张），洗净切粗丝； 2、火腿加姜片黄酒蒸熟，放凉后切成片； 3、扁尖笋泡发撕成细丝，泡笋的水留用，加上蒸火腿原汁煮开，把百页和笋细放进去煨10分钟； 4、切成薄片的火腿排在碗内； 5、四周填上百页和笋细，加满煨煮百页的汤，上笼煮5分钟，取出倒扣在盘子里即成。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45889.html Mon, 14 Jul 2008 00:03:25 +0800 http://www.onlylady.com/content-45011.html 描述:空心菜。 空心菜是夏季的主要蔬菜之一，它能够清热凉血和解毒，另外，由于空心菜的粗纤维含量很丰富，所以可以促进胃肠道蠕动，还能消除口臭，滋润皮肤。也是夏季减肥MM的非常好的选择。空心菜炒鸡肉：原料：空心菜、鸡胸肉各适量。调料：盐、味精少许。做法：1、空心菜洗净切小段，鸡胸肉洗净切片。2、炒锅烧热放油，油稍稍热时，放入鸡肉片滑炒开，等鸡肉片变色后，放入空心菜。3、空心菜变软后，加入盐，加入一点点清水，翻炒均匀，最后放入味精，翻炒均匀后即可出锅。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45011.html Sun, 13 Jul 2008 00:40:57 +0800 http://www.onlylady.com/content-45468.html 描述:红烧冬瓜材料：冬瓜一斤，蒜两粒。色拉油，耗油，生抽，盐，鸡精，醋，糖。做法：1、冬瓜削皮去籽切大方块，瓤的一面纵横斜着切花刀，便于进味；蒜拍碎。2、热锅倒油，煸香蒜粒。油热后倒入冬瓜块，翻炒使之受热均匀，依次放入少量醋，糖，生抽，盐，加入适量水，半淹没状态盖盖焖烧。3、待水即将烧干，撒入鸡精，淋入少量耗油，翻炒均匀，起锅装盘即可。此时动作要轻，冬瓜已烧烂，避免弄碎无看相。清炒冬瓜片材料：冬瓜一斤，胡萝卜半根，蒜两粒 色拉油，盐，鸡精，醋，糖。做法：1、冬瓜削皮去瓤切片，胡萝卜去皮切片（起为菜品装... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45468.html Sun, 13 Jul 2008 00:24:26 +0800 http://www.onlylady.com/content-44783.html 描述:原料：苋菜、生菜、干果果仁等、橄榄油、盐、白醋；1、把苋菜和生菜用1小勺橄榄油、小半勺白醋拌匀；2、加入果仁和干果，不喜欢甜的这步可以省略； 3、清爽健康、排毒减肥的凉拌苋菜就做好了。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44783.html Sat, 12 Jul 2008 01:09:15 +0800 http://www.onlylady.com/content-45909.html 描述:【酸菜鱼】原料：鲤鱼600g 四川酸菜300g调料：葱10g 蒜15g 姜10g 胡椒粉5g 酱油10g 花椒3g　料酒10g 盐5g 味精3g 　蛋清30g 　淀粉20g 做法：１、将鲤鱼去鳃去鳞及内脏，宰杀干净，切大小均匀的段，加精盐、味精、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀上浆，腌制半小时，葱切段、蒜拍一下、姜切片。２、将四川酸菜拆包倒入碗中待用。 ３、锅内放油，大火，油热后放花椒、葱段、蒜瓣、姜片爆香，入四川酸菜，小火慢炒1分钟，倒入开水，大火烧开。４、放入鱼头大火烧5分钟，下入鱼段，加入味精、胡椒粉，炖一小会儿，看到鱼段两面全部发白后半分钟就... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45909.html Fri, 11 Jul 2008 10:36:03 +0800 http://www.onlylady.com/content-45703.html 描述:麻婆三文鱼原料：挪威三文鱼500克 鸡蛋1个（实际消耗蛋清1个）青蒜（南方称蒜苗）2根 辣椒2根 姜末2汤匙（30克）干淀粉1汤匙（15克） 料酒1汤匙（15ml）郫县辣酱2汤匙（30克） 老干妈豆豉辣酱2汤匙（30克） 酱油1汤匙（15ml） 水淀粉4汤匙（60ml）做法：1）将挪威三文鱼去皮切成2厘米大小见方的块，放入大碗中调入料酒，鸡蛋清和干淀粉用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。2）青蒜洗净切成4厘米长的小段，姜去皮切成碎末，辣椒洗净去蒂后切成2厘米长的小段。3）锅中倒入油，待油7成热，略微能看到青烟冒出时，调成中火，倒入郫县辣酱和老... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45703.html Fri, 11 Jul 2008 02:56:57 +0800 http://www.onlylady.com/content-45700.html 描述:原料:紫甘蓝、甜脆玉米、樱桃西红柿、香菜、香醋、香油、盐、胡椒粉、白糖做法：1.将紫甘蓝洗净后切成细丝，樱桃西红柿切成小块，香菜切成约3厘米长的段；2.玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯烫3-5分钟，之后捞出立即放入凉水中过凉；3.另取一碗，放入20ml香醋，20ml香油，5克白糖，用打蛋器抽打至油醋混合；4.将油醋汁倒入紫甘蓝、玉米、西红柿、香菜中，最后根据自己的口味加入适量的盐、白胡椒调味即可。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45700.html Fri, 11 Jul 2008 02:42:47 +0800 http://www.onlylady.com/content-45887.html 描述:　　〖 特 点 〗： 肉鲜香，味道适宜。　　〖 原 料 〗： 枸杞子10克，瘦猪肉250克，莴笋100克，猪油、盐、料酒、味精、香油、酱油、湿豆粉、生姜、葱白、肉汤、糖各量。　　〖 制 作 〗： 1.将枸杞子用温水洗干净;猪肉洗净，切成丝，用湿豆粉、盐、料酒、酱油、白糖调好;莴笋去皮，洗净，切成丝;生姜、葱洗干净切成丝。　2.锅烧热，下入猪油，待油稍冒烟时，放入肉丝炒散，再放入笋丝、姜丝、葱白翻炒，倒入肉汤，加入枸杞子同煮熟，淋上香油，点味精即成。 　〖 说 明 〗： 此菜清热消毒，有祛斑增白之功效。适用于面部黑暗或有黑... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45887.html Fri, 11 Jul 2008 00:55:23 +0800 http://www.onlylady.com/content-45701.html 描述:原料：白萝卜1根 粉条1把 生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/2茶匙（3克）红辣椒5只 大葱4片 八角1个做法：1)粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝。2)炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒。3)倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45701.html Fri, 11 Jul 2008 00:48:18 +0800 http://www.onlylady.com/content-45702.html 描述:香煎香辣孜然素鸡，非常香非常美味的小吃。缘于某日不知哪根经冲动，非常想吃孜然羊肉，想想都流口水，可是大热天哪儿找新鲜羊肉？刚好做菜时，准备用来做小炒菜的素鸡，可以试试用来做孜然味的素食。结果一出锅，那个味儿实在太香了，一下子被吃光光，哈哈......材料：素鸡、孜然粉、辣椒油（或辣椒粉）、酱汁做法：素鸡一条，用刀切成厚度适中的片状；平底锅倒入少许生油，码入素鸡片，用中小火煎至两面香脆；淋上酱汁，素鸡片入味后，再撒上孜然粉，最后淋些辣椒油兜匀煎香即可。 温馨提示：孜然一次不能吃多，所以要适量；素鸡片... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45702.html Thu, 10 Jul 2008 02:54:45 +0800 http://www.onlylady.com/content-45472.html 描述:材料：熟玉米粒（就是煮熟了玉米扒下粒子来）、青椒丁、红椒丁、葱花、盐做法：1）锅内热油，下葱花炒香，加青椒丁红椒丁，翻炒至将熟时加玉米粒；2）加盐、鸡精调味翻炒一会出锅。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45472.html Thu, 10 Jul 2008 00:36:34 +0800 http://www.onlylady.com/content-45470.html 描述: 荔枝红枣排骨汤 原料：排骨、荔枝、土豆、红枣、姜、盐 做法： 1、将排骨洗净，放沸水中煮2分钟捞出待用 2、锅重新放水煮沸，放排骨、姜大火煮10分钟，转文火炖1小时 3、土豆去皮，洗净，切块，荔枝去皮，去核，红枣洗净 4、加土豆、荔枝、红枣煮沸，转文火炖30分钟 5、加少许盐调味即可 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45470.html Thu, 10 Jul 2008 00:31:42 +0800 http://www.onlylady.com/content-45696.html 描述:　　材料：薏米30克、大米20克、干百合15克　　调料：冰糖适量　　做法：　　1、将薏米、大米分别淘洗干净，薏米温水浸泡1小时;干百合用温水浸泡约15分钟。　　2、锅置火上，倒入适量水烧开，放入薏米煮开，转小火煮10分钟，加入大米煮开后再煮约20分钟，加入百合，煮至粘稠，加冰糖调味即可。　　贴心小提示：　　常喝此粥有美白细嫩肌肤，祛斑的作用，并能收细毛孔。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45696.html Thu, 10 Jul 2008 00:28:02 +0800 http://www.onlylady.com/content-45466.html 描述:做法：１、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；２、西葫芦切薄片；３、蒜切碎；４、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；５、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；６、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45466.html Thu, 10 Jul 2008 00:13:13 +0800 http://www.onlylady.com/content-45477.html 描述: Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45477.html Wed, 09 Jul 2008 00:55:28 +0800 http://www.onlylady.com/content-45430.html 描述: 做了一个三色樱桃冻，做着玩玩的，家里没厨房秤，所以份量也是随手来滴，方法很简单。 最下面一层是绿茶粉+牛奶+糖，烧热后加原味果冻粉和半片泡好后溶化的吉利丁片。 第二层是开水+糖+果冻粉，然后加了一颗樱桃在里面，第三层是牛奶+另外半片泡好溶化的吉利丁片。 只是要上一层凝固后再倒第二层入模具，然后第三层……不然就混到一起了，所以要费点小时间。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45430.html Wed, 09 Jul 2008 00:47:40 +0800 http://www.onlylady.com/content-45429.html 描述: 材料： 秋茄5条、虾米和肉沫适量 做法： 1.秋茄切块，虾米和肉沫用油爆香。 2.闻到香味的时候，放秋茄下去。 3.最后，有条件的话，放点头抽下去。我家刚好就有一支。谢谢送给我酱油的亲爱的你。没有的话，放普通酱油也OK啦。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45429.html Wed, 09 Jul 2008 00:45:02 +0800 http://www.onlylady.com/content-45467.html 描述:过程：１、玫瑰、菊花适量、薄荷１支、蜂蜜适量；２、把茶具用开水烫一下温壶；３、薄菏清洗干净，放入清水中浸泡五分钟，去除浮尘；４、把玫瑰、菊花用开水烫一下，放入壶中；５、在壶中倒入开水；６、加盖静置两三分钟；７、待水温降到九十度以下，放入薄菏叶；８、加盖静置五分钟；９、待水温降到六十度以下，放入蜂蜜，加盖静置五分钟即可饮用。summer的小提示：１、茶具使用之前用开水烫一下温壶，可以保持茶汤的原味不流失，另外也有消毒的作用；２、薄荷类的香草植物，叶片比较薄，冲泡的时候，水温不可以过高，约85度为佳，... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45467.html Wed, 09 Jul 2008 00:18:22 +0800 http://www.onlylady.com/content-45187.html 描述:材料：牛腩 笋干 干红椒 辣椒粉 青椒 八角 桂皮作法：1.牛腩放滚水汆烫，切块备用。2.热锅，加入干红椒，辣椒粉，青椒炒香后，再加八角桂皮耗油略炒几下；3.将牛肉和炒好的材料一起放入炖锅中，加少许盐，冰糖和黄酒，牛骨高汤（我加的是水和高汤精，一样好吃）炖一个半小时即可。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45187.html Tue, 08 Jul 2008 07:08:51 +0800 http://www.onlylady.com/content-45189.html 描述:原料：黑木耳、大米、红枣、冰糖常喝此粥可以驻颜祛斑、健美丰肌，治疗面部黑斑。　做法：所有原料放入砂锅内，水开后小火煮１个小时　注意事项：１．不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。２．肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45189.html Tue, 08 Jul 2008 05:27:50 +0800 http://www.onlylady.com/content-45188.html 描述:酱油建议使用生抽，夏天看起来更清爽;瓜皮腌一腌更爽脆，且炒的时候不会出水。腌肉和瓜皮都使用了盐，所以最后不要额外放了。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45188.html Tue, 08 Jul 2008 04:11:21 +0800 http://www.onlylady.com/content-45012.html 描述:　　这样做出的排骨既不柴也不腻，汤可宽些，能顺便做碗分量十足的风味排骨面。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45012.html Tue, 08 Jul 2008 00:44:20 +0800 http://www.onlylady.com/content-44790.html 描述:柠汁毛豆比目鱼比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，是补虚益气的佳品,原料：比目鱼、柠檬、鲜毛豆、大蒜、花椒、大料、葱姜、小茴香、白酒调料：酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉做法：1、比目鱼洗净切段用盐、胡椒粉、白酒腌渍2、锅内放油，比目鱼块两面拍少许生粉下油锅煎至金黄捞出3、锅内留底油，煸香葱姜蒜、花椒、大料、小茴香放入比目鱼块加少许酱油，鲜柠檬汁加水烧开后改中火烧8分钟，最后放入毛豆略烧，用盐、鸡精、白糖调味，大火收汁，装盘即可。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44790.html Mon, 07 Jul 2008 00:57:00 +0800 http://www.onlylady.com/content-45013.html 描述:原料：年糕100g 水萝卜100g 调料: 白醋4g 白葡萄酒4g 香油4g 盐3g 糖5g 鸡精2g 黑芝麻2g做法:1、年糕入开水锅中，煮到变软捞出，过凉水后，切条。2、水萝卜头切片，水萝卜叶切段。3、倒入大碗中调入白醋、白葡萄酒、盐、糖、鸡精、 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-45013.html Mon, 07 Jul 2008 00:54:00 +0800 http://www.onlylady.com/content-44791.html 描述:夏天来个粥，很惬意，好粥道鸭肉粥材料：鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒做法：1、一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份2、油热放姜片，倒入鸭肉翻炒，下米炒香3、倒到高压锅，煮到盖冒气泡，调至小火煮半小时4、翻开盖，下蒜段、芹菜，加盐、鸡精、白胡椒 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44791.html Mon, 07 Jul 2008 00:00:57 +0800 http://www.onlylady.com/content-44600.html 描述:集开胃，解腻，降脂于一身的新疆菜-----皮辣红原料：洋葱（皮芽子）半个 辣椒1根 西红柿1个 醋1汤匙（5ml） 盐1/2茶匙（3ml）糖1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 香油1/4茶匙（1ml）做法：1）将洋葱去掉外皮，切成细丝。辣椒去蒂去籽后，切成细丝。西红柿洗净，对开切成4瓣，用刀片去内心，然后将硬皮部分切成细丝。内心部分，自己吃掉吧哈，别浪费了。2）将洋葱，辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入醋，盐，糖，味精和香油，搅拌均匀即可食用。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44600.html Fri, 04 Jul 2008 02:24:45 +0800 http://www.onlylady.com/content-44781.html 描述:材料：普洱茶 白豆干，豆腐泡；番茄，豆芽，草菇，姜、蒜末 玉米油，盐，蘑菇精，2勺生抽步骤：1、 将白豆干片成小片，豆腐泡切成两半，番茄和草菇切小块，豆芽去根摘净、洗净；2、 从茶饼上取一小块茶叶，或用普洱坨茶，用滚水冲泡，焖上几分钟，待茶水的颜色变红变浓，滤去茶叶末，茶汤用大碗盛出待用；3、 炒锅放入玉米油，油热之后放姜、蒜末和一半的葱末，煸至出香气，然后依次放入番茄、豆芽和草菇，翻炒片刻，加上热茶水，待汤水再次滚开的时候，放入白豆干和豆腐泡，中火炖上约5分钟；4、 加上蘑菇精、盐和2勺生抽，最后撒上... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44781.html Fri, 04 Jul 2008 00:56:56 +0800 http://www.onlylady.com/content-44780.html 描述:韭菜炒河虾：材料：新鲜河虾半斤、韭菜一小把、鲜红椒三只做法：1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就ＯＫ了！ Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44780.html Fri, 04 Jul 2008 00:53:23 +0800 http://www.onlylady.com/content-44779.html 描述:材料:花鲢鱼一条约1500G 红辣椒200G 老豆腐一块 约400G 番茄 2只 约150G花鲢鱼洗净剐鳞片分体- -!配料:香葱若干 姜片若干 黄酒适量 盐 鸡精 适量任务一:剁椒鱼头过程:1.把红辣椒剁碎...入油锅翻炒+适量的盐备用制作剁椒2.把鱼头切开但是不斩断....平放在浅盘中.上面铺上剁椒..姜片..香葱段+黄酒适量..盐..适量..上锅蒸大约10分钟,看到鱼的眼睛发白鼓起就熟了,可以享用,嘿嘿上锅蒸成品..可以看到鱼珠子已经变白鼓起..汗..典型死不瞑目啊任务二:番茄豆腐鱼汤过程:1.把番茄和豆腐都切块..2.把鱼身子加姜片过油.....记得在身子打几个花刀... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44779.html Fri, 04 Jul 2008 00:42:31 +0800 http://www.onlylady.com/content-44603.html 描述:双豆炖玉米 玉米棒煮后会释放大量的甜味，所以就不要再放糖了。 玉米发霉后能产生黄曲霉，所以发霉玉米绝对不能食用，否则就成了致癌菜了。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44603.html Fri, 04 Jul 2008 00:37:53 +0800 http://www.onlylady.com/content-44778.html 描述: 黄豆猪手汤　　煲汤原料：猪手350克、黄豆100克、香葱10克、盐适量、鸡精适量、党参10克、米酒少量。 　　制作过程 　　1、需将黄豆提前浸泡3小时。 　　2、猪手洗净后，切成大小适中的块待用。 　　3、将洗净的猪手放入沸水中，过水5秒后捞出。 　　4、倒掉沸水，将猪手、黄豆和所有原料置于新水中，用小火炖4小时即可。 　　黄豆一定要煮烂，因为生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44778.html Fri, 04 Jul 2008 00:34:10 +0800 http://www.onlylady.com/content-44602.html 描述:原料：干银耳5朵 马蹄（荸荠）10个 干莲子20颗 枸杞30颗 冰糖20克 清水1500ml做法：1）将银耳放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。枸杞用冷水浸泡。2）削去马蹄的外皮，泡入清水中，再削剩余的，以免马蹄氧化变黑。3）待银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分。然后再剪成小碎块儿，越碎越好。马蹄切成5毫米大小的粒。将枸杞清洗干净备用。4）锅中加入清水，放入干莲子，银耳碎，马蹄粒，大火煮开后，调成小火，半盖盖子，炖煮40分钟。5）将枸杞倒入，继续炖5分钟，调入冰糖，搅拌至融化即可。夏季冷藏后食用，口味更好。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44602.html Thu, 03 Jul 2008 02:31:56 +0800 http://www.onlylady.com/content-44263.html 描述:原料：干粉丝60g调料： 拧檬1个 朝天椒5g 香芹5g 香葱5g 红皮洋葱5g 蒜茸3g 姜末3g 盐3g 味精2g 白糖3g 做法：1、将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分。2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末。3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上4、上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44263.html Thu, 03 Jul 2008 00:59:47 +0800 http://www.onlylady.com/content-44358.html 描述: 苦瓜排骨汤 材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。 烹制：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。 功效:清热解毒。 樱桃银耳汤 材料：罐装樱桃（鲜品更佳）100克，水发银耳1朵，糖桂花25克，冰糖50克，清水适量。 烹制：1、将水发银耳去蒂，洗净，撕成小块。2、净锅上火加入适量清水，放入樱桃、银耳、冰糖用旺火... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44358.html Thu, 03 Jul 2008 00:43:06 +0800 http://www.onlylady.com/content-44604.html 描述: 美味的诱惑是无限的，能够在享受美食的同时，体验“瘦”的乐趣，是每位 MM 所追求的，而这里的 4 款营养食谱，可以增加你的美味减肥！ 　　减肥菜谱 1 　双菇凉瓜丝　　原料：凉瓜 ( 即苦瓜 )150 克，香菇 100 克，金针菇 100 克，姜、酱油、糖、香油适量。　　制法：将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;油爆姜　　丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。　　功效：香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。　　减肥菜谱 2... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44604.html Thu, 03 Jul 2008 00:42:46 +0800 http://www.onlylady.com/content-44601.html 描述:原料：猪里脊300克 大葱2根 鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个）料酒2汤匙（30ml）干淀粉1茶匙（5克）番茄沙司2汤匙（30克）蚝油1汤匙（15克）甜面酱2汤匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。2）大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。3）锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44601.html Thu, 03 Jul 2008 00:27:39 +0800 http://www.onlylady.com/content-44599.html 描述: 章鱼，又叫八爪鱼，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，具有补血益气、抗衰老等食疗作用。Sherry称，章鱼的肉质肥厚，口感爽脆，味道鲜美，除了做日本寿司和刺身外，还可用沸水焯熟加入酱汁拌匀，做成清爽味美的凉拌菜。　　烹制材料(两人份)　　材料：章鱼(350克)、青椒(半只)、红椒(半只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)　　腌料：米酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)　　调料：油(1汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、山西陈醋(3汤匙)、白糖(1汤匙)、香油(1/2汤匙)1　章鱼洗净切... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44599.html Wed, 02 Jul 2008 02:17:40 +0800 http://www.onlylady.com/content-44360.html 描述: 步骤，超级简单: 熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。 黄瓜,胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下。 香肠也切成条 寿司帘上铺一张海苔 海苔上铺拌好的米饭 铺满后, 一端放几条黄瓜,胡萝卜和火腿肠 开始卷，借用帘子的力量往前卷 卷好，切开,建议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘注意:不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住卷的时候,借用帘子的力量往前推切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,切的时候容易破坏寿司的形状 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44360.html Wed, 02 Jul 2008 00:57:12 +0800 http://www.onlylady.com/content-44256.html 描述:主材：茄子，黄豆，辅料则是黄酱+酱油做法：1. 黄豆提前泡一上午，清水煮熟（当时加了点盐）2. 茄子切段后，切成佛手型3. 油锅煎茄子，并不要把佛手形状破坏4.小火慢炒黄酱，然后加高汤（没有就加水）5.下茄子和黄豆，加点酱油调色，同时加少许白糖6.将汤收干即可加水淀粉勾欠。加米酒烹香（没有可省） Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44256.html Wed, 02 Jul 2008 00:55:27 +0800 http://www.onlylady.com/content-44359.html 描述:　　以茶入菜有食补和药疗的功效，其烹调之法很简单，可以将茶叶磨成茶粉入菜，也可冲泡成茶汤入菜。小熊称，不同的茶有不同的做法，绿茶与海鲜同烹可去腥味，红茶与肉类同烹可消脂去腻，吃时茶香味浓郁，微苦回甘之余，还十分健康美味，就算多吃也不会腻口。 烹制材料(三人份) 　　材料：特级猪肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、葱(1根) 　　腌料：料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片) 　　调料：油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙) 　　1、洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44359.html Wed, 02 Jul 2008 00:49:22 +0800 http://www.onlylady.com/content-44361.html 描述:原 料：嫩黄瓜2根、蒜3瓣、米醋2大勺、糖2小勺步 骤：1、蒜切片，黄瓜切成寸半长的条2、黄瓜放入保鲜盒，加米醋、蒜、糖3、摇匀，放入冰箱冷冻备用，起码1小时以上酸酸甜甜，有蜜饯的口感，而且冰凉爽脆，十分可口。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44361.html Tue, 01 Jul 2008 22:01:35 +0800 http://www.onlylady.com/content-44362.html 描述:血旺是四川等地对由动物血制成的血豆腐的称呼，我不清楚这个名字的来源，大概是和血豆腐那红红的形态有关，一汪鲜红，红色自然是“旺”的。材料：血旺（猪血、鸭血等均可）400克、酸菜（做酸菜鱼那种）200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3大匙（45ml）、肉汤（或者清水）做法：1， 将血豆腐切成1厘米左右厚的片，放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，沥干待用。2， 将酸菜切成细丝，姜切细丝，蒜切蒜茸3， 炒锅烧热，放入油，放入姜丝、蒜茸炒香4， 放入酸菜炒香5， 加入适量肉汤（能没过... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44362.html Tue, 01 Jul 2008 00:09:51 +0800 http://www.onlylady.com/content-43992.html 描述:豇豆烧肉材料：豇豆，五花肉做法：五花肉切块，起锅,油7-8成热时，放两颗八角炸一下，倒入肉翻炒，至肉颜色变白时倒酱油，料酒，略放一点点盐，放糖，放入生姜块，添入凉水至淹没肉块大火烧开转至小火慢慢烧，至肉酥烂时放入豇豆段添水，略添一点盐，中火炖至豇豆比较烂时，放葱花，蒜泥即可。喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒在里面。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-43992.html Mon, 30 Jun 2008 00:57:20 +0800 http://www.onlylady.com/content-43991.html 描述:做法：起油锅，下蒜蓉爆出香味，下干辣椒和尖椒稍稍煸炒一下，放入干豆腐一起煸炒加盐，味精，少许酱油调味，注入高汤加盖略闷煮入味后，用水淀粉勾芡即可。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-43991.html Mon, 30 Jun 2008 00:52:05 +0800 http://www.onlylady.com/content-43944.html 描述:银耳黄瓜丝材料：黄瓜，水发银耳，枸杞子，熟芝麻，盐，味精，醋和香油；步骤：1、 黄瓜切丝，枸杞子用温水泡一下；2、 将银耳入沸水烫熟，捞出过凉开水，然后撕成小朵；3、 黄瓜丝、银耳、熟芝麻和枸杞子入调理盆，撒上盐和味精，加上醋和香油，搅拌均匀，立即装盘食用。银耳黄瓜丝黄瓜富含维生素C，有很好的美容效果，含有帮助代谢的钾，对减肥很有效，银耳有滋养身体的作用，含有丰富的胶质，能调理和光滑皮肤。材料：水发银耳和黑木耳，胡萝卜丝，松子仁，蒜末，盐，味精，醋和香油；步骤：1、 将水发银耳、黑木耳和胡萝卜丝分别... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-43944.html Mon, 30 Jun 2008 00:39:19 +0800 http://www.onlylady.com/content-44090.html 描述:材料：空心菜、蒜配料：油、盐、鸡精制作方法：1、清洗空心菜，将茎部老的部分取出，用手掐成寸段，蒜切末备用2、锅里加油，等油热后放入一部分蒜末爆香，将空心菜的茎部先如锅快炒，变色后将叶子放入锅中，加入盐、鸡精，剩余的蒜末，拌匀就可盛出 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-44090.html Mon, 30 Jun 2008 00:11:07 +0800 http://www.onlylady.com/content-43987.html 描述:材料：乳瓜（也可通普通黄瓜代替）、八角1个、花椒15颗、干辣椒4个、盐8克、白糖5克、生抽15ml、醋20ml、红油少许做法：1.黄瓜洗净后，横放于砧板上，刀子倾斜约45度角，均匀的切下，但不要切断，切到瓜身2/3处即可；2.然后翻转到另一面，不需要倾斜，竖着均匀切下，同样切到瓜身2/3处，即成蓑衣状；3.在黄瓜表面撒上3克盐，用手涂抹均匀，腌制约10分钟，瓜肉内的水分会自然溢出一些。 同时准备一个汤锅，加入一杯清水烧开，然后放入八角、花椒、干辣椒一起煮出香味，然后沥去杂质，自然晾凉；4.将黄瓜溢出的水分倒掉不要，然后放入... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-43987.html Fri, 27 Jun 2008 00:57:25 +0800 http://www.onlylady.com/content-43696.html 描述: 材料：老豆腐（切丁，用少许油煎至外皮酥脆），牛肉糜（加少许盐，蒜蓉，姜蓉，料酒，麻油，太白粉腌20分钟），蘑菇（切碎），墨鱼丸（切丁），青豆仁，洋葱丁，番茄丁，辣椒，泡椒。 调味料： （1）豆豉酱，辣豆瓣酱，酱油，料酒，糖，味精，高汤，（2）太白粉水。 做法： 一大匙又烧热，放进牛肉/洋葱/辣椒爆香，注入高汤烧开，放进豆腐丁/墨鱼丸/蘑菇/青豆仁/番茄丁/泡椒，加调味料（1）烧煮至入味，用太白粉水勾芡即可。 Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-43696.html Fri, 27 Jun 2008 00:52:41 +0800 http://www.onlylady.com/content-43699.html 描述:窍门：1）锅子用中火慢慢预热好，预热到一滴水滴进去会变成圆圆的乱蹦的小水珠的程度，然后再放油（稍微多放一点油，会更容易煎）。2）鱼放进锅里之前，用纸巾擦干水分。3）放入锅里以后，不要急着翻动，转小火慢慢煎，煎到底面已经变黄变硬以后，再翻面煎另一面。做法：1）带鱼切段洗净，用刀在鱼段两侧轻轻划一些道，用盐腌上，放冰箱腌几个小时，我喜欢多腌会儿，没时间的话，我猜着腌一个小时应该也差不多入味了。锅子预热好，倒入油，把腌好的带鱼用纸巾擦干水分，放入锅里。2）用上面说的要领来煎，煎好一面再煎另一面，两面都... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-43699.html Fri, 27 Jun 2008 00:13:55 +0800 http://www.onlylady.com/content-43698.html 描述:丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁有“美人水”之称。听说女人多吃丝瓜还可以调理月经不顺，对通乳也有帮助。丝瓜炖豆腐所需材料：豆腐200克、丝瓜一根、番茄一个、盐3克、鸡精3克、香油2克、高汤或水2碗、色拉油适量。做法：1、将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉、去水备用；用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切块备用；番茄洗净，切块备用。2、炒锅内放油烧至六、七成热，倒入丝瓜块煸炒至发软，加入高汤烧开... Lady厨房 http://www.onlylady.com/content-43698.html Fri, 27 Jun 2008 00:06:38 +0800